Unsere Produktauswahl
Derzeit können Sie unsere Produkte jeden Samstag am Bauernmarkt in Bruck a. d. Mur verkosten und erwerben. Gerne stehen wir Ihnen auch am "Thalergut", nach telefonischer Vereinbarung, zur Verfügung.
Hier stellen wir Ihnen eine kleine Auswahl unserer Produkte vor und laden Sie ein, das gesamte, saisonal wechselnde Sortiment bei einem persönlichen Besuch am Markt oder am Hof kennenzulernen.
Eine besondere Delikatesse sind unsere 'Schwarzen Nüsse', welche in Scheiben aufgeschnitten ausgezeichnet zu Käse, Wild oder auch einer Süßspeise wie z.B. Vanilleeis oder Apfelstrudel gereicht werden. Die Walnüsse sind im Ganzen, in einem süßen Sirup eingelegt und werden durch das Kochen schwarz.
Die Quitte ist eine wunderbare Frucht die mit ihrem Duft verzaubert und Abwechslung in die Auswahl der Fruchtaufstriche bringt.
Die Essigzwetschken sind in einem kräftigen, süßen Sirup eingelegt und sie eignen sich als Zugabe zu einem Fleisch oder zum Verfeinern von Süßspeisen.
In den Aroniabeeren steckt bekanntlich sehr viel Vitamin C, dennoch sind sie eher pelzig im Geschmack. Allerdings in Verbindung mit unseren Äpfeln, ergibt dies eine wunderbare, milde Mischung.
In dieser Fruchtsauce schmeckt man den Wald und mit Orangen verfeinert ist diese ein idealer Speisenbegleiter. Entweder als Begleiter zu Süßspeisen, zum Käse, oder warum nicht als Sirup verwenden?
Die Ringlotte ist etwas säuerlicher im Geschmack, aber mit Minze verfeinert ist dies ein sehr erfrischender Fruchtaufstrich.
Die Holunderbeere ist gesund und sehr intensiv im Geschmack. Die Äpfel runden den Geschmack angenehm ab.
Der Bratapfel Fruchtaufstrich ist ganz besonders köstlich in der Winterzeit. Mit den typischen Zutaten, wie Vanillezucker, Zimt, Nelken.
Das ist wirklich ein ganz besonderer, ja fast unbezahlbarer Fruchtaufstrich, denn er besteht aus Waldschwarzbeeren, die mühsam mit Hand geerntet werden.
Das Quittengelee ist ein hervorragender Brotaufstrich ohne Fruchtfleisch, passt aber gut zu Käse.
Ein herbstliches Chutney, harmoniert hervorragend mit Käse, oder passt vorzüglich zu gebratenem Rindfleisch.
Ein fruchtiger Essig passend
zu jedem grünen Salat.
Der Fichtenwipfelsirup ist mit seinem waldigen Geschmack köstlich.
Im Ringlottensirup steckt noch viel Fruchtmark und das macht ihn so besonders fruchtig.
Ein typisches Chutney für den Herbst, ideal zu Käse, Fleisch, oder indischen Gerichten.
Ein fruchtiger Essig, passend
für jeden grünen Salat.
Im Löwenzahnsirup ist der Geschmack des Frühlings, mit herrlich aufgeblühten Löwenzahnblüten und frischen Zitronen.
Dieser Senf besteht aus braunem Senfmehl und ist leicht scharf. Zu verwenden zu Fleisch, Käse, oder zu
einer Jause.
Entweder Gartenkräuter, Rotwein- Rosmarin, oder saisonal bedingt Bärlauchsalz. Zum Verfeinern von Speisen.
Dieser Senf besteht aus gelben Senfmehl und ist mild und fruchtig. Zu verwenden zu Käse, Fleisch oder einer Jause.
Das Quittenbrot (oder auch Quittenkäse genannt), ist eine ganz besondere Nascherei für den Herbst und Winter.
Es wird wie Marmelade eingekocht
und dann im Rohr getrocknet. Die Konstistenz ist vergleichbar mit einem Gummibärchen, nur gesund eben!
Auch gut mit Käse kombinierbar.
Dies ist ein milder, fruchtiger Senf, passend zu Käse, aber auch zu einer Jause.
Diese getrockneten Apfelscheiben
sind ein idealer Snack für zwischendurch.
Handlich ist unser "3er Tragerl", für jeden Anlass ideal.
Geschenkpackung klein, natürlich individuell befüllbar.
Geschenkpackung groß, natürlich individuell befüllbar.